Teriyaki Tempeh Saté
Sojabonen bewerkt met schimmel en omgetoverd tot een ‘koek’. Zo klinkt het niet erg aantrekkelijk toch? Rauw en ongemarineerd is het wat ons betreft niet te ‘haggellen’, maar toch is het vrij gemakkelijk om hier iets heerlijks van te maken en dat hebben we gedaan.
We hebben Tempeh blokjes geruime tijd gemarineerd in onze homemade Teriyaki marinade, waarna het met veel lol aan stokjes wordt geregen en door de vaccumeermachine gaat. Hierdoor worden de smaken nog beter in dat kleine stukje koek gedrukt.
Als jij dit dan op de BBQ legt, zal het niet lang duren voordat je mooie aangebakken randjes aan vier kanten hebt. Onze mild-hot pindasaus erover en afmaken met de bijgeleverde gebakken uitjes. BAM, dat ziet er lekker uit! Smaakt heerlijk en, huh?! is ook nog gezond?